pith

белая мякоть цитруса; суть

Горькая прослойка под цедрой; сердцевина.

Avoid the bitter pith.
Избегай горькой белой мякоти.

Учи английские слова с интервальными повторениями — каждое выученное слово растит дерево в твоём лесу.